Blandy’s Madeira Duke of Sussex Special Dry

O Duke of Sussex de Blandy foi submetido a fermentação das peles com fermento natural entre 24 ° C e 26 ° CC em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após aproximadamente 5 dias, ocorre a fortificação com aguardente de uvas, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Duque de Sussex de Blandy foi transferido para tanques de estufa, onde o vinho passou por um processo cíclico de aquecimento e resfriamento entre 45 ° C e 50 ° C durante um período de 3 meses. Após a estufagem, o vinho foi envelhecido por três anos em barricas de carvalho americano e depois submetido a estantes e multas antes que a mistura fosse montada e engarrafada.

Castas: Tinta Negra Mole

Notas de prova: Uma Madeira leve e delicada, com sabores de nozes frescos e limpos. Sua secura o torna um excelente vinho aperitivo.

Conselhos de armazenar e servir: Como aperitivo, sirva a uma temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa, sirva a 16ºC.

Críticas e prémios: Medalha de Ouro International Wine Challenge 1998.