Montaria Vegan Branco 0.75L

Vegan

Durante a vinificação de um vinho, uma das etapas mais importantes é o processo de clarificação, em que o mosto se separa das partículas sólidas que ainda persistem, de forma a clarificar e filtrar o líquido. Neste processo, normalmente, recorre-se à adição de gelatinas de origem animal, cola de peixe ou clara de ovo. Aliado à proximidade e ao respeito com a natureza, a Parras Wines decidiu utilizar apenas elementos alternativos, de origem vegetal ou mineral na clarificação dos seus produtos. Notas de prova - vinho de cor citrina aberta, aromas de frutos de caroço (ameixa e alperce) e alguma mineralidade. Boca fresca e acidez equilibrada.