Douro, este vinho tinto destaca-se pela sua intensidade, estrutura e notável capacidade de envelhecimento.
- Casta: Sousão
- Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês
- Origem das uvas: Propriedades de São João de Lobrigos
- Vindima: Manual, com seleção criteriosa das uvas na vinha
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas ainda na vinha, garantindo
máxima qualidade desde a origem. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox
com controlo rigoroso de temperatura, seguida de maceração pelicular e
fermentação maloláctica.
Após a fermentação, o vinho estagia durante 9 meses em barricas de carvalho francês,
conferindo-lhe maior complexidade aromática e equilíbrio estrutural.
Notas de Prova
Apresenta uma cor rubi profunda, intensa e concentrada. No nariz, surgem de imediato
frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, acompanhadas por um intrigante
toque mineral que evoca fósforo, bem como subtis notas balsâmicas.
No paladar, revela-se um vinho de estrutura notável, quase mastigável, com
taninos firmes e bem integrados. A acidez equilibrada proporciona frescor e tensão,
contrastando harmoniosamente com a profundidade dos sabores.
A passagem por carvalho francês acrescenta camadas de complexidade, com nuances de
especiarias e madeira exótica. O final é longo, persistente
e elegante, deixando uma impressão duradoura de distinção.
Perfil do Vinho
Um vinho tinto português intenso e sofisticado, ideal para apreciadores de vinhos estruturados,
com grande expressão varietal e excelente potencial gastronómico.
