Sidonio Sousa Espumante Rose Special Cuvee

Notas de Prova: Este espumante de cor levemente rosada apresenta aroma a frutos secos. Na boca revela uma bolha muito fina que se desfaz, uma acidez firme e frutada.

Vindima/Vinificação: Vindimadas manualmente, na 2ª semana de Setembro. As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde é extraído o mosto lágrima sem prensagem. O mosto é arrefecido durante 24 horas, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.